紅玲端著一個木盆回來。看小說網 www.kanxiaoshuo.net

    盆里是些發好的豆芽，雖有些短和細，但頂上那些黃顏色的嫩芽，讓人看著就舒心。

    就像前些天那些綠油油的麥芽一樣，為這寒冷的冬天添加了一抹生氣。

    做麥芽糖時，林語安還有些捨不得呢。

    林語安把紅玲和青禾留下來給錢廚娘幫忙，她自己就端著一碗紅豆沙，帶著希希回小院。

    晚宴的正菜是夠了，但還差一道甜點。

    她打算做雪衣豆沙。

    兩人一進院子，就直奔小廚房。

    為了照顧林語安的身高，林若晨很貼心的讓人把家具，都做得比正常的矮小，實在無法改的，也會配上合適的台階。

    洗過手後，林語安取了一小團紅豆沙，搓成圓形，又滾了一圈麵粉才放回盤裡。

    希希全程目不轉睛的看著。

    林語安笑了笑，指著盤子裡的豆沙球，「希希，你幫我把它們都團成小球，好不好？」

    「好！」

    希希立即伸出手，學著林語安剛才的樣子，一臉認真的把紅豆沙團成球形。

    林語安則在一旁打雞蛋，她要分離蛋清和蛋黃。

    才打了三個，身旁又傳來灼熱的視線，她回頭就對上希希閃閃發光的大眼睛。

    「怎麼了？」

    「為什麼分開？」

    「今天做的這道甜點叫雪衣豆沙，只能用蛋白，不然就不是雪衣了。」

    希希似懂非懂的點著頭。

    「哦。」

    林語安探頭過去，附在她耳邊小小聲的說了一句：「其實還有一個名字，叫炸羊尾。」

    「咩咩的尾巴？」

    希希立即拉住林語安的手，直視她的雙眼，非常認真的說：「不能吃！！」

    林語安怔了一下，才反應過來。

    她笑著說：「其實只是形容，就是做出來像小羊的尾巴，不是真的羊尾。」

    希希緊鎖眉頭，看看碗裡透明的蛋清，又看看林語安。

    她不明白，碗裡的東西哪裡像咩咩的尾巴了？

    「做好之後就像了，好啦，不要停下手！」

    「哦。」

    希希又繼續團著小球，並不時偷看一下林語安。

    每次林語安都會回她一個微笑。

    分離好蛋清後，林語安還倒了一點白醋進去，這樣可以去除蛋腥味。

    每一次用到白醋，林語安對蘇鑫的景仰，就猶如滔滔江水連綿不絕。

    在處理肥皂的時候，蘇鑫問她有沒有什麼需要幫忙的，她就隨口提了一句，家裡可以用的調料太少。

    不過半天時間，蘇家的僕人，就給她送來許多的調料。

    當中就有這個白醋。

    她這才知道，大晉朝用來烹飪的調料還挺多的。

    但這裡是古代，運輸不方便，所以有些東西無法讓所有人買到。

    蘇鑫真不愧是，走南闖北的帶商人！！

    存貨就是多，還品種豐富。

    林語安感嘆完，便拿起筷子放到碗裡，接下來就是打發蛋清了。

    要做出雪衣的效果，就要把蛋清打發到立筷不倒的狀態。

    在林語安瘋狂抽.打蛋清的時候，希希已經把豆沙球全部團好了。

    「我好了。」

    「哦，好，希希等一下哈。」

    林語安看到絲毫沒有變化的蛋清，心裡空空的，有些沮喪。

    好懷念家裡那台打蛋器啊！

    又過了半刻鐘，已從院子逛回來的希希，有些不耐煩了，她扯了扯林語安的衣服，悶悶的問道：「還沒好？」

    「呃……唉，也許做不成了。」

    林語安頹廢的放下筷子。

    「為什麼？！」

    希希睜著兩隻大眼睛，非常的吃驚。

    在她小小的記憶中，安安做好吃的，從來沒有不好的。

    林語安指著碗裡，「蛋清沒打發成功，這樣是做不出羊尾的樣子。」

    「這樣打嗎？」

    希希二話不說的拿起筷子，直接抽.打起來。

    她的手速比林語安快了至少五倍，才一會的功夫，蛋清里就出現發白的狀態。

    林語安激動的喊道：「對，就是這樣！希希好棒哦！」

    「嘻嘻。」

    被如此稱讚，希希打蛋的速度似乎又快了。

    當蛋清全部變白，出現凝固狀態時，林語安連忙喊停，「好，可以停下來，這樣就好了！」

    希希應聲停了手中的動作。

    她看了看蛋清，驚呼道：「白白的！」

    「沒錯，白白的！」

    林語安拿起一根筷子，笑著說：「我給希希表演一個戲法！」

    她將筷子插.到打發好的蛋清中，那根筷子就立了起來，完全不會倒。

    希希又睜大了雙眼。

    林語安：「這都是希希的功勞哦，好了我們快點進行下一步。」

    打發好的蛋清，如果不快點用，那些泡泡就會消失掉了。

    她先把鍋里的油燒開。

    好在有了新的豆油，現在她想炸什麼東西都很方便。

    等油溫差不多了，林語安就用手拿起一個豆沙球，想滾雪球一樣，均勻裹上蛋清，接著小心的滑入油鍋里。

    一顆顆可愛的啵啵，就在油鍋里愜意的飄浮著。

    看著還有點像又大又圓的白面饅頭。

    希希看到這神奇的一幕，喊道：「我試試，試試！」

    一向只要她開口，都沒有不答應的林語安，這次反而拒絕了，「不行，這油鍋不安全，要等你大一些才能試。」

    希希嘟著嘴站在一旁。

    並沒有繼續糾纏。

    這乖巧的小模樣，讓林語安有些心痛。

    等所有豆沙球都裹好蛋清，滑到油鍋里，她才對希希說：「好了，現在給你試一下，不過一定要小心！」

    「嗯！」

    希希立即露出燦爛如花的笑顏。

    「這樣輕輕的舀起一勺油，然後澆在上面，每一顆都要澆到！」

    「好！」

    其實說是讓希希試，也不過是林語安抓著她的手，一起操作。

    奈何手還不夠長，所以這一番操作下來，林語安的手臂都有些抬不起來了。

    沒多久，所有的啵啵都浮了出來，顏色還從雪白變成了微微的金黃。

    「可以出鍋了。」

    兩人無比配合的，把雪衣豆沙一一夾到盤子裡。

    「咩咩的尾巴。」

    現在確實很像小羊羔的短尾巴了。

    「沒錯。」林語安笑著把最後一顆夾到盤子裡。

    原本這道甜點還有一個步驟，就是把糖粉撒到雪衣豆沙上，讓它顯得更加的潔白。

    可惜這裡還沒有白糖，只能省略這一步了。

    「啊啊，尾巴塌了！」